「駄目だよ」。先日、スーパーで小学生の長女に注意された。陳列棚の中で消費期限が長めのパンに、つい手が伸びた瞬間だった。食品ロスを削減するため食べ残し防止に取り組む飲食店やホテルを、３月の連載企画で取り上げたばかり。無意識の行動が恥ずかしかった。
５０年近くの人生で染み付いた習慣を改めるのは難しい。…
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