宮城・亘理署員が地域愛育む、郷土料理はらこ飯の作り方学ぶ＜ほっとタイム＞

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　砂糖としょうゆ、酒で煮たサケの切り身をほぐし、イクラを１粒ずつばらしていく。

　宮城県亘理町にある創業４６年の飲食店「菊一商店」。１１月２０日夜、経営者の菊地一男さん（７７）の手ほどきを受けながら郷土料理「はらこ飯」を作る約３０人は料理人ではなかった。全員が県警亘理署の署員だった。

　同署は地域の風土を学び教養を高めようと、若手署員向けに定期的に講義「亘理日就（にっしゅう）塾」を開く。はらこ飯作りはその一環で、菊地さんはコロナ禍を経て５年ぶりに講師を担当。「常に仕事に抜かりのない皆さんは、料理の腕も合格です」。調理に励む一人一人に優しく語りかけた。

　菊地さんは県安全運転管理者協会の会長も務め、交通安全功労の表彰も受けた。亘理署の月岡宏樹交通課長は「事故防止の啓発だけではなく、署の活動も長年支えてくれている。署員にとって父親のような存在です」と話す。

　この日、菊地さんと若手署員が作った地元愛たっぷりのはらこ飯は約６０食にもなった。半分は折り詰になり、受講できなかった当直勤務者らの胃袋を温めた。（亘理支局・橋本智子）