青森　甘い茶わん蒸し和む＜北から南から＞

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　茶わん蒸しに入っている黄色くて丸い実といえば、何を思い浮かべるだろうか。きっと多くの人は「ギンナン」と答えるだろう。青森県人は違う。それは「栗の甘露煮」だ。

　鶏肉、シイタケ、エビ、なると…。他の具材…