ご飯のおとも3本セット＜秋田県東成瀬村・なるせ加工研究会＞

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【PR】企画／河北新報社営業局

　秋田県東成瀬村の特産品を原料にした素朴な味わいのご飯のお供3種をセットにした。「麹（こうじ）なんばんみそ」は麹と醬油を合わせ、味噌によく似たペースト状になるまで練り、青唐辛子を加えた。「ばっけ」の別名で知られ、東北に春の訪れを告げるフキノトウの緑色と独特の香りを生かした「ばっけみそ」は、エゴマを加えて風味豊かな味わい。なるせ加工研究会の定番商品「梅のはりはり漬け」をペースト状にした「ねりうめ」は酸味の中に程よい甘さがあり、おかゆにぴったりであえ物にも合う。各80g1本ずつ1880円。

秋田県東成瀬村岩井川下村91-1
TEL 0182-47-2220

(河北ウイークリーせんだい2025年3月6日号掲載)