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寒河江産デラウェア 廃棄一転、白ワインに 有効活用へ市が支援
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山形県有数のブドウ産地・寒河江市のデラウェアを１００％使った初の白ワイン「サガエエトワール」がデビューした。新型コロナウイルスの感染拡大で需要が減少する中、ブドウの有効活用に向けて市が支援に乗り出した。廃棄の危機にあった果実は味わい深い加工品に生まれ変わった。
白ワインはフルーティーで後味がすっき…
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