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＜いぎなり仙台／キッチンカー＞ぷりぷり感で消費拡大

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ほやほや屋

　ホヤの消費拡大のため生食以外の食べ方を普及させる。塩釜市のホヤ専門店「ほやほや屋」が掲げる理念だ。約３年前に開発したのが「ほや唐揚げ」（６００円）で、キッチンカーで１番人気の商品になった。…

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いぎなり仙台

　記者が気になる仙台圏のお薦めスポットやグルメ、話題をテーマごとに紹介するシリーズ。東北一の歓楽街・国分町での体験など、感じるままにルポします。

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