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仙台白菜のつぼみ菜栽培 仙台大明成高、新食材「春菜」普及目指す

 仙台大明成高(仙台市青葉区)が、せんだい農業園芸センター(若林区)などと連携し、伝統野菜「仙台白菜」のつぼみ菜の栽培に取り組んでいる。収穫されないまま冬を越すと、つぼみを付ける白菜の特徴に着目。春を…

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