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記者ログ(4/19)：温故知新

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　伝統野菜「仙台白菜」の新たな一面に触れた。今月上旬、取材で仙台市若林区の市民農園を訪れると、葉が広がった白菜の芯からつぼみ菜がすくすくと育っていた。楕円（だえん）形の白菜しか知らなかったので、面食らった。

　「畑で一冬を越した白菜にできるので『仙台春菜』。農家が自宅で食べてきた幻の食材なんです」。普…

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