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河北抄(7/9)：秋か、来年の春か－と当欄に書いたのは４カ…
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秋か、来年の春か－と当欄に書いたのは４カ月前。鮮やかな赤色をした根菜ビーツは年に２回種をまく。
ビーツを材料に使うことが特徴とされるウクライナの伝統料理ボルシチについて、国連教育科学文化機関（ユネスコ）が今月、「緊急保護が必要な無形文化遺産」として登録することを決めた。
武力紛争のため人々が避難を…
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