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<いぎなり仙台/冬はこれだべ>仙台雑煮 みやぎの食を伝える会 正月彩る伝統の味わい

 おわんいっぱいにイクラやかまぼこ、セリが載り、見た目も豪華な仙台雑煮。インスタ映えしそうなグルメにも見えるが、みやぎの食を伝える会メンバーの小畑美枝子さん(63)=宮城県大河原町=は「魅力は見た目よりもおいしさです」と言い切る。

 味を引き立てるのは焼きハゼ。水に浸して取っただしは上品な味わい。これ…

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いぎなり仙台

 記者が気になる仙台圏のお薦めスポットやグルメ、話題をテーマごとに紹介するシリーズ。東北一の歓楽街・国分町での体験など、感じるままにルポします。

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