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2012年7月19日 石巻新グルメ「サバだし焼きそば」考案 <東日本大震災11年 復興への道>

 石巻市の石巻専修大の学生たちが、サバのあらを生かした「石巻サバだし焼きそば」の開発を進めている。ご当地グルメの「石巻焼きそば」に一工夫を加え、特産品化を目指す。東日本大震災で打撃を受けた水産業などの復興も後押しする狙いだ。

 開発しているのは経営学部の石原慎士准教授のゼミで、地域ブランド論を学ぶ学生…

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