朝刊・夕刊
記事を探す
FAQ
伝統の味 改良重ね継承＜師走点描（２）＞初あめ作り（山形市）
[有料]
４００年以上続く山形市の新春行事「初市」で多くの人が買い求める縁起物「初あめ」作りが、最盛期を迎えている。
元々は特産品の紅花を加工した紅餅を模して作られたとされる初あめは水気を多く含み、滑らかな舌触りが特徴。県内唯一の製造業者、大山製菓（山形市）は年末までに計５トンを作る。
麦芽水あめとグラニュ…
関連リンク
- ・飼育のヒラメ、トリチウム体内濃縮見られず 東電、福島第１処理水放出前に試験
- ・物価高騰 地元企業に支援を 連合宮城が仙台市長に要請
- ・コロナワクチン 仙台駅西口の大規模夜間接種会場 ２４日に予約開始
- ・宮城・川崎でスキー場開き 待望の初滑り、降雪も順調 来月には５コースに
- ・「大崎の皆さんと共に戦えた」 仙台育英・岩崎選手が満塁弾を郷里で報告
