「だし活」「だす活」で青森活発　十和田で減塩料理イベント

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　だしのうまみでおいしさを保ち減塩に取り組む「だし活」を勧める青森県は、料理研究家として著名な大原千鶴さんを招き、十和田市でイベントを開いた。参加した県民２００人が料理を味わいながら、減塩のこつを学んだ。

　イベントは昨年１２月２５日にあり、大原さんが考案した冬野菜とチキンのクリーム煮、ナガイモの唐揚…