白石産ササニシキの食味と甘み楽しむ３品　ガレット、リゾット、ティラミス考案

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　白石市のイタリア料理店「トラットリア＆バー　エルモ」は２３日、地元の白石産ササニシキを使ったオリジナルメニュー３品の提供を期間限定で始める。あっさりとした食味と甘みを生かした斬新なコメ料理に仕上がっている。５月末まで。

イタリア料理店、２３日から限定販売

　シェフ笹倉淳さん（４２）が考案したのはガレッ…