鶴岡で伝統ひな菓子作り最盛期、果物や野菜かたどり輝き放つ

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　３日の桃の節句を前に、鶴岡市内の各菓子店では伝統のひな菓子作りが最盛期を迎えている。果物や野菜をかたどった和菓子は色彩豊かで、一つ一つが輝きを放っている。

　「つるおか菓子処　木村屋」では、白あんに求肥（ぎゅうひ）を混ぜて練った生菓子「練り切り」を縁起物に細工し、一つずつ箱詰めする作業が進められてい…