岩手の地ビール「ベアレン」 醸造職人、伝統守る<アングル岩手>
岩手県で人気の地ビール「ベアレン醸造所」(盛岡市)は、ドイツの伝統的な製造工程でクラフトビールを送り出す。創業は2001年。同市の北山工場は03年にビールの醸造を始め、20年の節目を迎えた。
目を引くのは金色の仕込み釜。粉砕した麦芽を熱湯と混ぜて麦汁を作る。ドイツ南部で使われていた設備を買い付け船…
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みやぎ地域安全情報
宮城県警 みやぎセキュリティメールより
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