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特産「山形セルリー」出荷最盛期 新規就農者が増産に貢献 「認知度高めていきたい」
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東北一のセロリ産地である山形市で、特産の「山形セルリー」が出荷最盛期を迎えた。市西部にあるＪＡ山形市の栽培団地では多くの新規就農者が育っており、生産力の底上げに貢献している。
山形セルリーは春と秋に収穫期がある。苦みが少なく、まろやかな香りとみずみずしさが特徴。２０１８年に国の地理的表示（ＧＩ）保…
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