河北春秋(5/18)：化学肥料がなかった江戸時代は、糞（ふん）…

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　化学肥料がなかった江戸時代は、糞（ふん）尿が肥料として売り買いされていた。植物の三大栄養素である窒素とリンを大量に含み、近郊の農家が競って買い求めた。武士階級は栄養が良く、庶民のものより高く売れたという▼糞尿を回収し農村へ運ぶ「下肥（しもごえ）買い」の青年中次と、武家育ちの少女おきくの恋を描いた映…