河北春秋(5/18):化学肥料がなかった江戸時代は、糞(ふん)…
化学肥料がなかった江戸時代は、糞(ふん)尿が肥料として売り買いされていた。植物の三大栄養素である窒素とリンを大量に含み、近郊の農家が競って買い求めた。武士階級は栄養が良く、庶民のものより高く売れたという▼糞尿を回収し農村へ運ぶ「下肥(しもごえ)買い」の青年中次と、武家育ちの少女おきくの恋を描いた映…
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