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フツウノパンヤサン(仙台市泉区北中山) 定番の味が絶妙に調和<いぎなり仙台/あがいん パン屋巡り>

 多彩な食感と香ばしさに心が躍るパン。ランチにしようか行楽に持っていこうか。逸品を焼き上げてくれる街のパン屋を巡ろう。

 奥ゆかしいのか、謙遜しているのか、まず店の名称が気になって仕方ない。仙台市泉区北中山の「フツウノパンヤサン」。3月21日にオープンしたばかりの店だ。

 中村泰(ゆたか)さん(49)、…

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