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たっぷり七ヶ浜町産ワカメ、スープも本格派 海の家の「ラーメン」(花瑠璃の風)<塩釜・七ケ浜ウイーク>

 七ケ浜町のカフェ「花瑠璃の風」の看板料理は、菖蒲田海水浴場にあった海の家ヨコハマで50年以上愛された「ラーメン」(850円)。店長の中坪由美子さん(66)が亡き父岩本甚一さんの味を引き継いだ。

 目を引くのはたっぷりの町産ワカメで、シャキシャキした歯応えが楽しい。他の具材は製麺所に特注する細麺150…

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