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＜東北の本棚＞食生活見直し心身健康
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◎３０年かかって 一汁一菜 佐藤宏美 著
毎日の食事に気を配るのは、心身を健康に保つための基本だ。しかし、三度三度、体に良いという一汁三菜を用意するのは大変。著者は「一汁一菜でいい」と、うれしいことを言う。
ポイントは三つ。まず、主食は完全栄養食の玄米、もしくは雑穀ごはんであること。おかずは具だくさ
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