野菜と真心てんこ盛り　旬・里の味　井上　＜ディープ定禅寺　６軒目・完＞

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　急な階段を上って扉を開けると右手にカウンター、左手に小上がりの奥行きある店構えが目に入った。昭和の雰囲気が漂う定食店「旬・里の味　井上」。常連客らに「お母さん」と慕われる井上敬子さん（７９）が約３０年切り盛りする。

　

７月末の昼時、のれんをくぐった。品書きは肉か魚の日替わり定食のみ。サケの塩焼きがメ…