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河北抄(9/29):主役にはならずとも冬の食卓に欠かせない白…

 主役にはならずとも冬の食卓に欠かせない白菜。大正期、国産のルーツとなり全国を席巻したのが「仙台白菜」だ。最初の品種「松島純2号」は来年が誕生100年。今も現役で栽培されている。

 仙台白菜を使った交流が宮城県で広がっている。仙台市若林区の市民農園では今月、仙台大明成高の生徒が七郷小児童と苗を植えた。…

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