駆除ザリガニ、おいしく　１０月８日、大崎・鹿島台で試食会

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塩水飼育でうまみ向上

　大崎市鹿島台を拠点に活動するＮＰＯ法人「シナイモツゴ郷（さと）の会」は８日、アメリカザリガニの試食会を市鹿島台公民館で開く。ため池の生態系を脅かすザリガニを捕獲し、有効活用を目指す活動の一環。塩水飼育で食味を良くしてボイルした料理などを提供する。

　郷の会と仙台市泉区の中華料理店…