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味や品質に確固たる評価<還暦のササニシキ(中)信念>

 「ササニシキ」が還暦を迎えた。1963年、宮城県農業試験場古川分場(現県古川農業試験場)で誕生して60年。昭和から平成にかけて、うまい米として「東の横綱」の称号を誇った前半30年。主役を降り、作付けを大幅に減らしながら生産者と消費者に支えられた残りの30年。宮城、東北の米づくりを築いた銘柄米の歩み…

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