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「たくあん、もっと好きになった」 山形・上山 発祥の地で子どもが漬け込み
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「たくあん漬け」を創案したとされる沢庵禅師（１５７３～１６４６年）の供養祭が２６日、ゆかりのある上山市の春雨（はるさめ）庵で行われた。地元の子どもらがたくあんを漬け込み、往時をしのんだ。
たくあん漬けは、江戸幕府の宗教統制を批判して上山に追われた沢庵禅師が、近郷の農家からもらった野菜を保存するため…
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