「森徳とうふ店」来年創業100年　伝統の味で「地域に恩返し」＜南仙台ウイーク＞

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　来年創業１００年を迎える老舗「森徳とうふ店」（仙台市太白区中田町）が伝統の味を守りつつ、新商品の開発に力を入れている。涌谷町にも製造拠点を持ち、油揚げに具材を挟んだサンドといったユニークな商品を販売。地元中田町の周辺をリヤカーや移動販売車で売り歩く昔ながらの販売手法を続け、豆腐の食文化を発信してい…