仙台せり、寒さとともに香り高く　収穫最盛期

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　寒さが厳しさを増す中、仙台の冬の味覚として定着し、鍋物に欠かせない「仙台せり」の収穫が最盛期を迎えている。

　仙台市太白区中田町の自宅近くで栽培する大友仁一さん（７１）は１８日、胴長姿で井戸水を張った田に座り青々と輝くセリを摘み取っていた。

　仙台せりは正月の雑煮に欠かせない食材。近年はシャキシャキと…