豪華　伊達家の正月膳　大崎・旧有備館で展示　特別な三汁十六菜を食品模型で忠実再現

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　大崎市岩出山の旧有備館でミニ企画展「伊達家の正月膳」が開かれている。三汁十六菜からなる元日のお膳を食品模型で再現し、藩制時代の食文化を紹介する。来年２月４日まで。

　１３代藩主伊達慶邦の家臣が書き留めた記録を基に、本膳、二ノ膳、三ノ膳のほか御精進御膳、御雑煮といった献立を忠実に再現。食材にはサケが多…