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コメの出来に胸張り 日本酒「稲章」にラベル貼り 宮城・小牛田農林高生が栽培 醸造元で実習

 小牛田農林高(美里町)で栽培したコメで造る日本酒「稲章(とうしょう)」が完成し、農業科学コース作物専攻班の3年生6人が、醸造元の川敬商店(同)でラベル貼りの実習をした。

 5年目の今回は前年の「飲み飽きないナチュラルな酒」の継続を掲げ、ひとめぼれ600キロを仕込んだ。杜氏の川名由倫さん(35)は「昨…

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