おいしい冷凍食品の開発を支援します!　仙台に「テストルーム」

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　特殊冷凍機の製造販売を手がけるデイブレイク（東京）は、仙台市青葉区立町に食品の冷凍研究ができる「仙台テストルーム」を開設した。同社の特殊冷凍機アートロックフリーザーを使って急速冷凍を試すことができ、食品メーカーや飲食店、生産者らの商品開発やレシピ開発を支援する。（経済部・高橋唯之）

特殊冷凍機を配備…