雪どけ盛岡レアチーズケーキ＜チーズケーキのチロル＞

【PR】企画／河北新報社営業局

　盛岡から望む岩手山などの雪解けをイメージした、しっとりふわふわなレアチーズケーキ。厳選したフランス産チーズ、生クリーム、砂糖、レモン汁といったシンプルな素材で仕上げた。小麦粉を使わずに作る生地はざらざらとした食感がなく、一口頬張ればするっと溶け、まるで粉雪のような滑らかさ。季節によるチーズの微妙な違いを手の感覚で見極め、常に均一になるよう手間暇かけて作られている。冷凍便での発送で、解凍は常温で約30分から1時間、冷蔵庫は約3時間。5号サイズ直径15cmで3120円。

盛岡市山岸6-34-15
TEL 019-663-3355

(河北ウイークリーせんだい2024年4月25日号掲載)