トマト甘酒、香り爽やか　福島・南相馬　老舗の味噌醤油蔵が開発

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　福島県南相馬市で約１５０年続く老舗「若松味噌醤油（みそしょうゆ）店」が、米こうじにトマトピューレを加えて発酵させた「味噌蔵のトマト糀（こうじ）あま酒」を開発した。爽やかなトマトの酸味と香りが特長で、常磐自動車道沿いの観光物産施設「セデッテかしま」（南相馬市鹿島区）などで販売している。

　原料は米こう…