朝刊・夕刊
記事を探す
FAQ
山形のご当地サーモン「ニジサクラ」逆流乗り切れるか 養殖に時間とコストかかり出荷低迷
[有料]
山形県は、昨年本格デビューした初の県産サーモン「ニジサクラ」の生産と消費の拡大に本腰を入れる。程よい脂の乗りを楽しめるが、成長に時間がかかるため養殖コストが課題。期待の「ご当地サーモン」が逆流を乗り切れるよう、知名度向上を目指す。（山形総局・原口靖志）
［ニジサクラ］山形県内水面水産研究所（米沢市）…
関連リンク
- ・岩手・宮古のサーモン 冷燻でうまみ凝縮 水産加工「丸友しまか」が発売
- ・「南三陸サーモン」今年も新鮮 宮城・南三陸の飲食店・宿泊施設２４ヵ所で独自メニュー提供 １６日「福興市」限定料理も
- ・青森県とヤマト運輸連携 海外などへ農水産物高鮮度配送「エープレミアム」利用上々 23年度実績、過去最多を更新
- ・秋田・八峰「輝サーモン」生育順調 若手生産者、県に出荷報告
- ・直行便で仙台から50分 新潟市内の見どころは？ 何がおいしい？ 新潟日報の記者にお勧めを聞いてみた
