宮城初の地鶏「青葉地鶏」は被災地育ち 餌は三陸産海藻、コクのあるうま味
水産加工業の旬鮮堂(宮城県南三陸町)は、宮城県内初の地鶏「みやぎの青葉地鶏」を開発した。三陸産の海藻を餌に飼育しており、弾力に富む食感とコクのあるうまみが特長。JR仙台駅ビル内の焼鳥店が8月1日に提供を始める。
旬鮮堂は2021年、地鶏の開発に着手。翌年に東日本大震災で被災した町沿岸部に鶏舎を設け…
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みやぎ地域安全情報
宮城県警 みやぎセキュリティメールより
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