盛岡ドミニカン修道院ガレット＜パルクアベニュー・カワトク＞

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　盛岡市の「ドミニカン修道院」でベルギー人修道女たちが作っていたお菓子。2005年に惜しまれながら製造・販売を終了したが、「盛岡の優しい味を後世に残したい」との思いでカワトクが復刻し伝統の味を引き継いでいる。網目状でワッフルのような薄焼きの生地は、ぱりっとした歯応えが心地よい。ほんのりと優しい素朴な甘さが特徴で、当時と変わらず材料にブドウ酒を使っている。36枚入り1296円。2枚ずつ個包装になっている。手頃な価格で枚数が多く入っているのもうれしい。

盛岡市菜園1-10-1
TEL 019-651-1111

(河北ウイークリーせんだい2024年8月29日号掲載)