アナゴ料理「すが井」（青葉区中央）　新鮮な地物、多彩に調理＜いぎなり仙台　きらりディープ専門店＞

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　のれんをくぐると、いけすを泳ぐアナゴが迎えてくれた。アナゴ料理を中心に提供する「すが井」。代表取締役の菅井丈起さん（４８）は「三陸沖は全国有数のアナゴの産地。でも、地元ではあまり消費されていない」と…