仙台の厚切りカツ丼の名店が10日に閉店　「東一連鎖街」時代から80年の歴史に幕

　肉厚なカツ丼が人気の飲食店「ひさご」（仙台市青葉区一番町４丁目）が１０日、閉店する。戦後、バラックの連なる「東一連鎖街」に出店して約８０年、働く人々の胃袋を満たしてきたが、コロナ禍以降は売り上げが減少。２代目店主の鈴木正孝さん（６９）は体力の衰えもあり、のれんを下ろすことを決めた。（せんだい情報部・門田一徳）

「ひさご」コロナ禍、体調不良で決断

　看板メニューは、豚肉の厚さが約２センチもあるカツ丼（１１００円）。提供を始めた１９７８年から分厚さが評判になり、薄くできなくなったという。「客の８割はカツ丼を頼む」と、鈴木さんの妻あつ子さん（６８）は説明する。

　鈴木さんの父正記さんが戦後間もなく、東一連鎖街に開業した。鈴木さんは高校卒業後すぐ店を手伝い始め、２年後、結婚したあつ子さんが加わった。

　全盛期はバブル経済の９０年ごろ。東北一の繁華街、国分町の得意先から出前の注文が次々と入り、年３０００万円の売り上げがあったと鈴木さんは懐かしむ。

　コロナ禍で飲食店が営業を自粛するなどして出前の需要が減り、そのまま回復しなかった。鈴木さんは２０２０年に脳梗塞を発症し、無理が利かなくなった。

　８月２０日ごろ、なじみの客に閉店を伝えると、交流サイト（ＳＮＳ）などで情報が拡散。名店の味を記憶に残そうとファンが訪れ、ここ数日は昼時に３０人ほどの行列ができるという。

　４日は開店時に１２人が並び、７席のＬ字カウンターはすぐ満席に。カツ丼は約１時間半で売り切れた。

　泉区の会社員高橋望さん（６０）は、東一連鎖街の時代から２８年通う。「カツ丼一択で食べに来た。サラリーマンの聖地のような店で、閉店は残念」と惜しむ。

　普段トンカツは１日４０食ほど仕込むが、１０日まで約７０食に増やす。鈴木さんは「気力も体力も限界だが、閉店まで全力で働き、ひさごの味をお客さんに目いっぱい楽しんでもらいたい」と感謝を込める。

　営業時間は午前１１時～午後６時。８日の日曜も特別に店を開ける。