こし強力な平打ち極太麺　だしの利いたつゆは甘め＜青葉区上杉・ごん蕎麦＞

【PR】企画／河北新報社営業局

　平打ち極太麺のそばが自慢の新店。簡単にはすすれないほどにこしが強い麺はかみ応えがあり、そば本来の食感をしっかり楽しめる。「冷やしごん蕎麦」（写真・900円）は湯通し後の甘く軟らかいネギとたっぷりの豚肉をのせた。カツオをベースにサバ節やシイタケのだしが利いた甘めのつゆをしっかりからめながら食べて。別添えの卵を溶けばまろやかな味わいになる。つけ麺スタイルの「豚つけ蕎麦」（900円）もある。

仙台市青葉区上杉1-4-30　上杉サショウビル1階
営／11:00～14:00
　　※売り切れ次第終了
休／日曜、臨時休あり

(河北ウイークリーせんだい2024年9月26日号掲載)