宮城・気仙沼の食材を絶品にアレンジ　小中高生が「プチシェフコンテスト」　鹿折中・畠山さんが3度目V

　小中高生が気仙沼市の地元食材を使って考案した独自のメニューを競う「プチシェフコンテスト」の本選審査があり、同市鹿折中３年の畠山紗有（さゆ）さんの「レッツ　エンジョイ　デリシャス　気仙沼！！」がグランプリに選ばれた。

　過去最多の３７１人が応募し、書類審査を経て２６人が本選に進出。市魚市場クッキングスタジオで５日、地元の魚介類や野菜などを使った料理を披露した。

　畠山さんの作品は、マダイのミンチを枝豆などと混ぜ、アイスキャンディーの形にして焼き目を付けた。海水温上昇の影響により定置網でマダイが豊漁と知り、メインの食材に選んだという。２０２１年、２２年に続いて３度目のグランプリ受賞となった。

　２１回目のコンテストは、食をテーマにしたまちづくり団体「スローフード気仙沼」などでつくる実行委員会が主催。審査委員長を務めた東京のフランス料理店シェフ三国清三さんは「各作品とも完成度が高く、回を追うごとにレベルが高くなっている」と講評した。

　その他の入賞者は次の通り。（敬称略）

　準グランプリ　畠山凪（唐桑小４年）吉本夏鈴（鹿折中２年）村上大翔（気仙沼高１年）▽ホヤ大使賞　米倉京楓（津谷小５年）半沢知笑（鹿折小５年）▽審査員特別賞　熊谷彩七（気仙沼高２年）▽ふるさと賞　小野寺結風（同１年）▽気仙沼水産復興グループ特別賞　小松葵（同１年）