「最上まいたけ」記録的大雨から再起　山形・鮭川　首都圏の高級料理店などに販路拡大

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　キノコ栽培が盛んな山形県鮭川村の生産会社「最上まいたけ」が、需要の高まる年末年始を前に活気づいている。７月の記録的大雨で施設が大きな被害を受けたが、首都圏の高級レストランといった販売先を新たに確保す…