柔らかく脂たっぷり旬の魚＜宮城県南三陸町・ラムサール志津川湾寒鱈祭り＞

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【PR】企画／河北新報社営業局

　冬に旬を迎える志津川湾の寒鱈は水揚げ時期が短いながらも脂がたっぷり乗り、身も白子も柔らかく絶品。例年、祭り当日に寒鱈1本売りの価格と販売本数が発表されるが、市価より格安とあって多くのファンでにぎわう。他にも志津川湾で水揚げされたマダコやカキなど新鮮な海産物を販売。タラを食材にした汁物やフライ、天ぷらなどの販売ブースも並ぶ。ふわふわの身が絶妙な温かい料理を食べれば、寒さを忘れそうだ。

(河北ウイークリーせんだい2025年1月9日号掲載)