ソバ寒ざらし、喉越しアップ　宮城・川崎の青根地区の川音川で仕込み始まる

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　宮城県川崎町青根地区の川音川で７日、恒例の寒ざらしそばの仕込みが始まり、昨秋に収穫した地元産ソバの実を冷たい清流に浸した。２月中旬まで続き、３月から町内のそば店で一斉提供される。

　町内の５つのそば店…