河北春秋(5/4)：ご当地料理は旅の楽しみの一つだが、数年前…

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　ご当地料理は旅の楽しみの一つだが、数年前に出張で訪れた山口県萩市では不意打ちをくらった。地場産の刺し身を一口食べると、しょうゆが甘かった。甘さを好むのは九州と聞いていたが、萩も同じとは思わなかった▼…