濃厚豆乳のテークアウト専門店、仙台に　秋保の「太田とうふ店」協力

2021年11月23日 06:00

　仙台市太白区秋保の老舗「太田とうふ店」が作った県産大豆１００％使用の豆乳を販売するテークアウト専門店「豆乳スタンド　ＹＯＲＩＳＯＹ（よりそい）」が２２日、青葉区一番町４丁目の東一市場にオープンした。

　ミヤギシロメを搾った濃厚な味わいの豆乳を提供。きな粉や黒糖、甘酒などを有料で加えることもできる。冬限定の飲料や豆乳で食べる４種のグラノーラのほか、太田とうふ店名物の三角油揚げや豆腐なども扱う。

Ｓサイズ４３０円

　出店したのは複数の飲食店運営に携わる泉区の花沢圭介さん（３７）。江戸末期創業という店の常連で、９代目店主の太田光一さん（３０）と協力。５年ほど前から新商品の開発や販路拡大に携わっている。新型コロナウイルス下で健康意識が高まる中、２人は「豆乳をはじめ栄養豊富な大豆製品を手軽に味わってほしい」と出店を思い立った。

　「人々の健康や美容、普段の食生活に寄り添いたい」との思いを店名に込めた。「気軽に立ち寄れる親しみのある店にしたい」と花沢さん。太田さんは「昔ながらの製法で伝統の味を守ろうと日々精進している。多くの人が喜ぶ製品を作っていきたい」と意気込む。

　豆乳はＳサイズ４３０円、Ｌサイズ５００円。営業時間は午前９時半～午後６時。年内は日曜定休。連絡先は同店０７０（８５３４）６２３０。