閉じる
  1. トップ
  2. ニュース一覧
  3. 記事

閖上赤貝、開けずに色を選別　ブランド力向上へ新技術開発中＜名取ウイーク＞

 [有料]

　宮城大食産業学群の西川正純教授（水産利用学）の研究室が名取市閖上特産のアカガイについて、貝を開けずに身の色を判別する技術の開発に取り組んでいる。一時期、原因不明の品質悪化で苦情が相次いだこともあって、先端技術を活用し、かつて質、量ともに「日本一」と称されたブランドの再興を後押しする。

　アカガイ漁師…

残り 625文字

このページは有料記事です。まずは無料でＩＤ登録を！

河北新報ＩＤ登録で
１日１本の有料記事が読める！！
今すぐ申し込む

関連リンク

関連タグ

河北新報のメルマガ登録はこちら

最新写真特集

写真特集一覧 >

新着

もっと見る >

ライブカメラ

動画ニュース

東北最大級・箱堤交差点、一夜で橋架かる

東北最大級・箱堤交差点、一夜で橋架かる
仙台の「ながの社長」　YouTube急成長クリエイター部門1位に

仙台の「ながの社長」　YouTube急成長クリエイター部門1位に

みやぎ地域安全情報

宮城県警　みやぎセキュリティメールより

仙台市クマ出没情報

仙台市メール配信サービスより

仙台市消防出場情報

杜の都防災メールより