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正月はやっぱり真っ白な餅 鏡餅、のし餅作り追い込み＜歳末いろ撮りどり＞
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作業場に入ると、蒸し上げられたばかりの米が放つ湯気と香りに包まれる。仙台市青葉区宮町４丁目にあるエンドー餅店が、正月用の餅作りに連日追われている。
「ペッタン、ペッタン」。規則正しい動きを繰り返す餅つき機の傍らで、職人が真っ白なつきたてを分けて鏡餅に丸めたり、のし餅にしたりする。年末に売り上げる餅…
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