正月はやっぱり真っ白な餅　鏡餅、のし餅作り追い込み＜歳末いろ撮りどり＞

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　作業場に入ると、蒸し上げられたばかりの米が放つ湯気と香りに包まれる。仙台市青葉区宮町４丁目にあるエンドー餅店が、正月用の餅作りに連日追われている。

　「ペッタン、ペッタン」。規則正しい動きを繰り返す餅…