アルコール濃度抑えて高い殺菌効果　秋田杉香るエタノール商品化

　秋田県総合食品研究センター（秋田市）が開発した秋田杉を使った除菌用エタノールが商品化され、１７日に販売を開始する。蒸留したエタノールにスギの葉から抽出した殺菌成分を加え、アルコール濃度を抑えても殺菌効果が高い。スギの香りによるリラックス効果も得られるのが特長。新型コロナウイルス対策にも効果的という。

　商品名は「杉の雫（しずく）」。センターは２０１６年、燃料用バイオエタノールを除菌用に応用する技術開発を開始。エタノールのアルコール濃度を高める「減圧蒸留」の工程で秋田杉の葉を加え、葉に含まれる殺菌成分「テルピネン４オール」の抽出に成功した。

リラックス効果も

　除菌にはエタノールのみでは７０～８０％のアルコール濃度が必要だが、スギの葉の抽出成分を加えると５５％の濃度で９９・９％の除菌効果が得られる。手荒れなどを防ぐ低刺激性のほか、低引火性も図った。さらにスギの葉の香りで脳波のリラックス度が１・４７倍上昇したという。

　原料のスギの葉は、秋田市の林業会社「エフ・ジー」が採取した。商品製造は湯沢市の酒造会社「秋田県醗酵（はっこう）工業」、販売は秋田市の医薬品卸「サノ」がそれぞれ担う。

　ＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の理念を取り入れ、本来、伐採時に捨てられていたスギの葉は買い取られ、商品の売り上げの一部は植林活動に寄付される。

　センター醸造試験場の進藤昌場長は「オール秋田で商品化にたどり着いた。スギの香りは認知症患者にも好影響があるとされ、介護施設や災害時の避難所でも使ってほしい」と話した。

　杉の雫は３００ミリリットル入りが１２８０円、携帯用の５０ミリリットル入りが６８０円。サノ関連会社の佐野薬局で扱うほか、ホームページから購入できる。連絡先はサノ０１８（８６２）６６４４。