雪室コーヒー、香ばしく甘み上々 弘前の喫茶店主商品化目指す
青森県弘前市で喫茶店を営む成田専蔵さん(70)が、雪室で熟成させて香ばしさや甘みを高めたコーヒー豆の商品化を進めている。邪魔者扱いされる雪を有効活用し、老舗喫茶店が多い弘前の「コーヒー文化」の盛り上げに一役買いたい考えだ。
成田さんは喫茶店経営の傍らコーヒー教室を主宰し、焙煎(ばいせん)や抽出など…
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- 03月28日09時50分頃 青葉区南吉成五丁目で救助事故との通報で消防車が出場しています。
- 03月28日09時10分頃 泉区南光台五丁目で救助事故との通報で消防車が出場しています。
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