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ジャガイモ新スイーツ、復興の糸口に 北海道地震被災地の厚真町民ら考案
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２０１８年の北海道地震で最大被災地となった厚真町に新スイーツが誕生した。貯蔵庫で寝かせた町産ジャガイモを使った洋菓子「氷室熟成あつまいも夢のスクープ」。隠れた町の名産を復興の足掛かりにしようと町民らが考案した。
火山灰地の厚真町は地下層に豊富な水を蓄え、自然の水耕栽培のような環境下でメークインが育…
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